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Le Livre de Recettes
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galette végétarienne au tofu

 

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Auteur: Valérie
Description:
 
 
Ingrédients:

600g tofu

200g de petits pois

1 carotte 

1 oignon

2 cuill à s. sauce soja

1 cuill à s. sauce d\'huître

1 cuill à soupe de coriandre fraîche hachée

2 cuill à s. de farine

huile d\'olive

sel, poivre

 

 
Préparation:

Hacher les oignons.

Peler les carottes et les râper.

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire dorer les oignons et las carottes. 

Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée .

Mixer grossièrement le tofu avec la sauce soja, la sauce au huître, sel et poivre.

Incorporer les carottes, les oignons, les petits pois et  la coriandre.

Verser une cuill à s. d'huile d'olive. Mélanger la préparation.

 Former plusieurs petites galettes rondes.

Paner les galettes de farine. 

Faire cuire les galette à la poêle à feu doux avec de l'huile d'olives. 4 minutes environ par face, les galette doivent être dorées.

 

 

 
Notes:

 

 
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