Tofu
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Tourteau de soja, Okara |
A l'issue de la fabrication du tofu, nous obtenons du tourteau de soja, autrement appelé Okara. Si ce produit est pour nous un déchet, il peut encore être cuisiné, utilisé pour nourrir les animaux de ferme, ou bien être utilisé comme engrais (NPK 7-1-3).
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