Mise à jour Mai 2018 :

Depuis notre arrivé à Schwindratzheim, la majeure partie de notre tourteau est consommée par les vaches et cochons du village.

Vaches qui aident à créer du fumier, qui épandu dans les champs favorise la culture du soja, qui est lui même cultivé à Schwindratzheim.

Vous pouvez toujours venir chercher quelques seaux de tourteau, mais appelez nous pour réserver.

A l'issue de la fabrication du tofu, nous obtenons du tourteau de soja, autrement appelé Okara. Si ce produit est pour nous un déchet, il peut encore être cuisiné, utilisé pour nourrir les animaux de ferme, ou bien être utilisé comme engrais (NPK 7-1-3).

  La quantité de tourteau humide produits par semaine est approximativement de 700 kg.

  Si vous êtes intéressé par ce produit, que vous soyez un particulier ou un professionnel, contactez nous, nous le cédons gratuitement.